Une recette toute simple, parfaite pour un soir ou la Tenue s'éternise:

 On peut l'accompagner d'une salade verte.

 Pour 2 pers:

 4 grosses tomates,4oeufs, 1 trentaine de feuilles de Basilic,20 cl de creme fraiche, sel et poivre du Moulin,un peu d'huile d'olive.

 Couper un chapeau aux tomates et enlever la chair, saler l'intérieur et les faire dégorger tetes en bas pendant 1/4 heure.

 Dans un saladier,mélanger la creme,le basilic,une pointe de sel et de poivre.

 Mettre les tomates dans un plat huilé, répartir le mélange creme/basilic dans les tomates.Casser ensuite 1oeufdans chacune d'elles.Faire cuire au four 15 mn. A la sortie du four ,décorer de feuilles de basilic.

 L' Oeuf participe également du symbolisme des valeurs de repos, comme la maison, le nid, la coquille ,le sein de la mére . De cette douce sécurité , le vivant aspire à sortir, le poussin brise sa coque douillète et tiède . L'Oeuf ,comme la mére , deviendra le Symbole des conflits intérieurs entre le bourgeois ou le confort et l'aventurier épris de défis qui sommeillent en l'Homme.

 Un autre Frére Ecossais  de  Lyon m'envoie cette recette de toasts  indispensable me dit il pour accompagner le Cocktail  L'Orient.

              TRIANGLES AU SAUMON FUME REAA

 Pour 20 triangles:

   5 tranches de Saumon fumé d' ECOSSE ( ben voyons!)

  10 fines tranches de pain noir

 250 GR de fromage type St Moret

  ciboulette et oignons hachés

 60 Capres  

 Tartiner chaque triangle découpé dans le pain noir, de

fromage mélangé avec la ciboulette et l'oignon haché.

Disposer une lanière de saumon (oui , je sais Ecossais) et

 garnir d'un Capre.

  'est la première Radio Maçonnique  Francophone destinée aux Francs Maçons de toutes Obédiences. Elle est diffusée sur Internet via un serveur sécurisé .

 http://www.radiotemple.com/

 La grenade ( punica granatum ) est originaire de l' Iran .La tradition religieuse Juive interdisait toute représentation de figure humaine. C'est pourquoi les Artistes décorateurs et Sculpteurs utilisaient des motifs tirés de la Végétation . Le fruit du Grenadier était aussi fréquemment utilisé pour décorer les Chapiteaux des Colonnes du Temple ou pour les vetements Liturgiques.

  Dans la Mythologie Grecque, le Grenadier est le Symbole d'Aphrodite .Au Moyen Age, il est le Symbole de la vitalité et de la fécondité. Ouverte , la Grenade est le Symbole de la Concorde.